「食べ物」一覧

「白菜」はとても栄養効果が高い野菜の１つです。 健康に気を遣っている人は、食生活の中に、積極的に「白菜」を 取り入れているそうです。 では、「白菜」には、具体的にどのような優れた栄養効果がある のでしょうか。 また、「白菜」の栄養をたっぷり摂取するためには、どのように 調理をしたら良いのでしょうか。

春は「山の幸」が美味しい季節です。 なかでも、大人から子供まで人気なのが、「たけのこ」でしょう。 掘りたての「たけのこ」は、香りが良く、やわらかく美味しいですよね。 この「たけのこ」の良い香りは、春ならでは。 でも、「あく抜き」してもえぐみが残っていると、美味しくいただけません。 「たけのこ」のえぐみを残さない上手な「あく抜き」は、どうすれば良いの でしょうか？ 今回は、「たけのこ」のえぐみなく「あく抜き」する簡単な方法と、えぐみが 残った場合の対処法についてご紹介します。 「あく抜き」後の保存についてもお話していきます。