落花生の栽培で収穫時期と目安は？収穫後に乾燥させる方法

「落花生」は、家庭菜園での栽培で人気があるナッツです。
自分で育てた「落花生」の味は、また格別ですよね。
ですが、収穫の目安が分かりづらいのがちょっと難点です。
そこで、「落花生」の収穫時期と目安を紹介していきます。、
そして、乾燥の方法についてもお伝えします。

落花生の栽培で収穫時期と目安は？

ところで、「落花生」って、実は土の中にできるんですよね。
子供の頃はこのことを知らなくて、地上に実が付くのかと思っていました。

   
「落花生」は、花が落ちると、そこからツルが土の中に伸びていきます。
そのツルに実がなっていきます。

なので、サツマイモのように、土の中に実がたくさん実ります。

ということは、収穫するには、土の中の実を掘り出さないといけませんよね。

いざ掘り出してみると、収穫時期が早くて実が小さかった・・・
なんてなるとがっかりです。

では、適切な時期に収穫するには、何を目安にすれば良いのでしょうか？

まずは、収穫時期から見てみましょう。
   
【地域】や【品種】により、収穫時期は異なります。
   

つぎに、実際に収穫する際の目安について見ていきましょう。
   
この時に注目すべきは、「葉の色」です。
葉が全体的に黄色っぽくなってきたら、収穫の時期が近づいているサインです。
さらに、下葉が枯れて落ちてきたら、収穫時期です！

でも、いきなり掘り起こすのはやめましょう。
必ず「試し掘り」をしましょう。

「試し掘り」は、株元を少しだけ掘ってみます。
その際に、落花生のサヤを見てみてください。
しっかりと網目が付いていたら、収穫適期ですよ。
収穫時期が早いものは、サヤがツルっとしています。
   
よく観察して、収穫時期かどうかを判断してくださいね。

落花生の栽培で収穫後の乾燥方法は？

つづいて、適期に収穫した「落花生」を乾燥させる方法を見ていきましょう。
   

収穫した落花生は、生のまま茹でて食べることもできますが、長期保存には向きません。
長く保存するには、収穫後に乾燥させると良いのです。
   

落花生を収穫後に乾燥させる方法は、サヤが株に付いたまま干します。

畑に干す場合は、逆さにして立てかけて干します。
これは、実を上にして、いくつかの株で支え合うように干していきます。
   
この状態で、１週間～１０日ほど乾燥させます。
   

乾燥させるときは、カラスなどの害に備えましょう。
ネットを張るなどして、干している落花生を食べられないように気を付けてください。

   
乾燥できた合図は、落花生のサヤを揺すった時のカラカラという音です。
しっかり乾燥できたら、サヤの中で、豆がカラカラと鳴ります。

また、物干し竿などで干す場合は、いくつかの株を束にして竿にかけて干します。
この場合でも、乾燥させる期間は、１週間～１０日ほどでしょう。

さいごに

購入した落花生も美味しいですが、ご家庭で栽培したものは格別です。
その美味しさを知ったら、落花生の虜になることでしょう。

ご家庭で落花生を栽培する場合は、収穫時期が大切です。
収穫時期の目安を知り、そのサインを見逃さないようしてくださいね。

また、落花生は、収穫後に乾燥させることで、長期保存が可能となります。
これで、長～く楽しめますね。