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南高梅のジュースで健康に!選び方は?冷凍した梅で作れるの?

   

そろそろスーパーの野菜コーナーに「梅」が並びだします。
毎年、そのいい香りに立ち止まってしまいます。
皆さんは、香良い梅でジュースなど作られますか?
今回は、梅ジュースについてご紹介します。

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南高梅のジュースで健康に!

「梅」には、健康に良い様々な効果があります。

梅には、多くの有機酸が含まれています。
クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、
その他有機酸が豊富に含まれています。
これらの有機酸は疲労回復などに有効です。
 また、タンパク質や、カルシウム、カリウム、
 リン、鉄などのミネラルや、ビタミンA・B1・
 B2・Cなども豊富で、梅の栄養価は果物の中で
 も大変優れています。

 これからの夏バテが気になる季節には、レモンの
 数倍ともいわれる豊富なクエン酸を含む紀州南高梅の
 梅ジュースが健康維持に役立ちます!
 梅ジュースなら、お子さんでも飲めるので、おススメ
 です。

南高梅の選び方

では、ご家庭で梅ジュースを作る場合の梅の選び方をみて
いきましょう。

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○青梅・・・傷や変色が無く、青々とした綺麗な色の物を
      選びましょう。
      粒の大きさが揃っている物が良いです。
      また、果肉が引き締まって固い物を選んでく
      ださい。

○熟した南高梅・・・傷やまだらなシミのような斑点がな
          い物を選びましょう。

※どちらも、香りがとても重要なので、十分に梅の香りが
 する物を選びましょう。

南高梅のジュースを冷凍した梅で?!

梅ジュースは、生の梅で作る場合が一般的ですが、冷凍した
梅で作ることもできます。

(冷凍した梅で作る場合)

☆下処理が楽!

 梅に竹串などで穴をあける必要が無くなります。

☆早く出来上がる!

 生の梅で作るよりも、シロップが早く上がってくるので、
 出来上がりが早いです。
 

冷凍梅だと、香りが弱まってしまうのが残念な点ですが、
作る時期がちょっと遅くなった場合は、冷凍梅で作ると
良いでしょう。

まとめ

これから暑い日が増えてくると、体力を消耗し、疲れやすく
なったりします。
熱中症等水分補給にも気を遣う季節ですので、ご家庭で作った
梅ジュースを健康維持にお役立てください。

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