小松菜栽培で固い原因|密集させたほうが良い?柔らかく収穫するコツ

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家庭菜園で人気の「小松菜」。
栽培して収穫したけど、固くて食べられない
なんてこともありますよね。

実は、小松菜を柔らかく収穫するためには、
栽培の際に、いくつかのコツがあるのです。

ここでは、なぜ固い小松菜が出来てしまうの
か、その原因と対策についてご紹介していき
ます。

また、柔らかくておいしい小松菜を収穫する
ためのコツについても、お話していきます。

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小松菜栽培で固い原因|密集させたほうが良い?

「小松菜がいつも固くなってしまう・・・」
手間ひまかけて育てたのに、これではとても
悲しいですよね。
   

これには、いくつかの原因があります。

   

1つめに考えられる原因は、
「大きく育てすぎてしまっている」です。
   
「せっかく育てるのだから、大きく育てたい」
どうしてもそう思ってしまいますよね。
でも、大きくなってから収穫すると、必ずと
言って良いほど、固くなってしまいます。

   

2つめに考えられる原因は、
「栽培する時期が良くない」というものです。
   
夏の暑い時期に小松菜を育てると、どうして
も固くなってしまう傾向があるようです。

そのため、小松菜は、暑い時期を避けて栽培
する必要があると言われています。

   

さて、小松菜が固くならないようにするため
には、密集栽培した方が良いとも聞きます。
   
これはある意味正解で、密集させて栽培する
と、固くなりにくいようです。
   
ただ、密集栽培は、少し手間がかかり面倒で
もあります。
   
なぜかと言うと、密集栽培すると、間引くの
がとても大変になってしまうからです。

小松菜を密集栽培する際は、こまめに間引き
をする必要があるのです。

これをしないと、葉同士がぶつかり合って、
成長が妨げられてしまうのですね。

なので、密集させすぎたりすると、間引くの
に時間がかかって、少し面倒になってしまう
のです。

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小松菜栽培での収穫のコツ! 柔らかく収穫するには?

では、小松菜を柔らかく収穫するためには、
どのようなコツがあるのでしょうか。

   

まず、小松菜は、あまり大きく成長しない段
階で収穫してしまうことがポイントです。
   

前章でもお話したように、小松菜は、成長し
すぎると固くなってしまいます。

なので、大きく育てたい気持ちを少し我慢し
て、葉が小さいうちに収穫しましょう。

   

つぎに、「小松菜を栽培する場合は、秋以降
のシーズンにする」という点もポイントです。
   

夏や、暑くなり始めた春の終わりなどに栽培
すると、固くなりやすい傾向があります。
   
そのため、種蒔き9月以降から翌年3月の
うちに終わらせておくのがオススメです。

   

また、小松菜は密集栽培がオススメですが、
間引きが遅くなると、おいしく育ちません。
   
まず、最初に本葉が1~2枚出てきたら間引
きます。
これで、株同士の間隔が3~4cmになるよう
にしておきます。
   
そして、さらに本葉が3~4枚に増えたら、
株同士の間隔が5~6cmになるように間引き
ます。
   

このように間引きをタイミング良く行うこと
によって、柔らかい小松菜が育ちやすくなり
ます。

   

さいごに

小松菜は、大きく育った後は固くなるので、
葉が小さいうちに収穫しましょう。
   
また、栽培する際、9月~翌年3月の暑く
ない時期に種蒔きを行うということも、
大切なポイントです。
   
さらに、密集栽培にして、適切なタイミン
グで葉を間引くようにしてくださいね。
   
これらの点に注意して栽培すれば、初心者
の人でも、柔らかい小松菜を育てられますよ。

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