柏餅の季節ってあるの?柏餅やちまきをこどもの日に食べるのはなぜ?

「柏餅」といえば、『こどもの日』の食べ物ですよね。

男の子がいるママ達の中には、5月5日の『こどもの日』に「柏餅」を

手作りしようかな~とお考えも方もいらっしゃるでしょう。

でも、「柏餅」って、今では一年中スーパーなどで購入できますよね。

「柏餅」には季節があるのでしょうか?

そして、「端午の節句」である『こどもの日』に食べる由来って何なんでしょう?

今回は、そんな「柏餅」の季節や由来についてご紹介していきます。

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柏餅の季節ってあるの?


『こどもの日』=「柏餅」というイメージが強いですが、「柏餅」は5月によく

食べられる和菓子です。

   

「柏餅」といえば、丸みを帯びた葉っぱに包まれているお団子のようなお菓子です

よね。

その「柏餅」の丸みを帯びた葉っぱですが、「柏」の葉っぱが使われていました。

「柏」の葉は、春に新葉が出てきて、枯れた葉が落ちます。

このことから、緑の葉が採れる季節に「柏餅」が作られることが多いのでしょう。

   
ですが、実は、「柏」の葉っぱではないことも多々あるのです。

「柏」の葉っぱには、産毛のようなものが沢山ついています。

なので、口に入れた時の食感があまり良くありません。

また、近畿以西では「柏」の木が少ないので、他の葉っぱを代用することが主流と

なっています。

代用する葉っぱは、山でよく見かける「サルトリイバラ」の葉っぱを使うことが多

いです。(※他人の山に入ることはダメなので、お店で購入しましょう。)

「サルトリイバラ」の葉っぱは、「柏」の葉っぱに比べて産毛のようなものがあまり

ないので、ツルッとしています。

この「サルトリイバラ」の葉っぱは、製菓用としてよく使われているのです。

   

つづいて、「柏餅」のあんこの種類を見ていきましょう。

「粒餡」や「こし餡」のほか、「味噌餡」もポプュラーとされています。

これは、地域によって違うので、馴染みがない餡もありますよね。

京都出身の私にとっては、「味噌餡」の「柏餅」は食べたことがありません。

「味噌餡」の「柏餅」が食べられていることを知って驚きましたが、地域によって

お馴染みの餡があるのは面白いですね!

   

柏餅やちまきをこどもの日に食べるのはなぜ?


今ではいつでも食べるられる「柏餅」。

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なぜ『こどもの日』に「柏餅」や「ちまき」を食べるのでしょうか?

   

まず「柏餅」ですが、日本生まれの和菓子です。

「柏餅」が、『こどもの日』(端午の節句)に食べれるようになったは、江戸時代からだ

と云われています。

「柏餅」が食べられるようになった理由は、”柏の葉っぱ”に隠されています。

”柏の葉っぱ”は、新芽がでてから古い葉が落ちます。

「新芽」=「子供」そして、「古い葉」=「親」と例えられ、「子供が生まれるまで

親は死なない」と当時の人々の間で考えられていました。

このことから、「家系が絶えない」「子孫繁栄を願う縁起の良いもの」として供えられ、

食べられるようになったとされているのです。

当時は、甘いあんこが主流だった訳ではなく、味噌餡や塩餡のようなさっぱりとした餡が

主流だったそうです。

   

では、「ちまき」にはどのような由来があるのでしょうか?

「ちまき」は、「柏餅」とは違い中国からやってきたお菓子です。

昔の「ちまき」は、竹筒にお米を詰めたものだったらしいです。

そんな「ちまき」の竹筒の中身ですが、お米からお餅に変わっていきました。

中国の故事「屈原」というお話の中に、「れんじゅの葉で餅を包み・・・」という文が

あります。

これが「ちまき」の始まりだとされています。

でも、なぜ「ちまき」という名前なのでしょうか?

それは、お餅を包んでいる葉の名前が「茅の葉(ちがやのは)」だからです。

当時は「ちがやまき」や「ちがやはち」と呼ばれていました。

そして、「ちまき」と呼ばれるようになり定着したようです。

また、「ちまき」をしばる紐の色は、鯉のぼりの吹流しの色として受け継がれているよう

地域もあります。

   

さいごに


『こどもの日』に食べるお菓子といえば「柏餅」と「ちまき」。

これらの歴史が分かると面白いですね。。

そんな歴史を感じながら、縁起の良い食べ物を食べて、家族で盛り上がるのもいいですね。

「柏餅」を自分で作るなら、「こし餡」から「味噌餡」まで楽しむこともできます。

また、アイデア次第でいろんな餡の「柏餅」を楽しむことができそうです。

ぜひ、家族で「柏餅」や「ちまき」を味わってみてくださいね ♪

   

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