冬の寒さが緩み、梅や桃のつぼみが膨らんでくると、「もうすぐ春なんだな～」と
感じるようになりますよね。
我が家には ”ぼけ”の木があり、毎年春の訪れを教えてくれます。
そんな春の大切な行事といえば、『ひな祭り』ですよね。
『ひな祭り』は、女の子の健やかな成長を祝う行事で、女の子が主役の日。
親としては、しっかりお祝いしてあげたいものですよね。
では、今回はそんな『ひな祭り』のお祝いで、定番といっていいほど登場する
「ちらし寿司」についてご紹介していきます。
また、「ちらし寿司」に合う献立についても見ていきましょう。
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ひな祭りのちらし寿司で子供が喜ぶ具材は？
『ひな祭り』は、女の子が主役の日。
女の子の健やかな成長を祝う、節句の年中行事です。
ちなみに、旧暦では桃の花が咲く季節がちょうど『ひな祭り』の頃にあたるため、
「桃の節句」と呼ばれるようになったそうです。
そんな、女の子の大事な行事である『ひな祭り』。
代表的な祝い方といえば、「ひな人形」や「桃の花」を飾ったりします。
また、白酒や春の訪れを感じる旬の食材を使ったお料理でお祝いします。
この他にも、雛あられや菱餅を供えたり、女の子は着物を着たりと、とっても華やか
なお祝いになります。
このように『ひな祭り』のお祝いに欠かせないお料理。
中でも、代表的なのが「ちらし寿司」になります。
なぜ、「ちらし寿司」が『ひな祭り』の定番になったのでしょうか？
実は、「ちらし寿司」自体には、特に云われはないのです。
しかし、「ちらし寿司」に使われる「えび（長生き）」や、「れんこん（見通しがきく）」、
「豆（健康でまめに働ける）」など、縁起のいい食材をたくさん使っています。
こうような具材での華やかな彩りが、食卓に春を呼んでくれるため、『ひな祭り』の定番
メニューとなったそうです。
そんな『ひな祭り』で、主役のお子さんが喜んでくれる具材といえば、「いくら」や
「エビ」、「サーモン」といった魚介類ですよね。
見た目も華やかですし、「サーモン」は、くるくる巻いてお花のような飾りを作ることが
できます。
また、甘い「桜でんぶ」や「錦糸玉子」も、ちょっと飾るだけで見た目がぐっと綺麗にな
るので人気ですよね。
さらに、「シイタケ」や「かんぴょう」、「レンコン」などをご飯に混ぜこめば、真っ白
なご飯よりもずっと見た目が良くなります。
アクセントに、「絹さや」や「刻みのり」などを散らすだけで、かなり豪華に仕上がります。
主役がお子さんの場合、味もそうですが ” 見た目” もかなり重要となります。
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通年出回っている野菜ではありますが、「人参」や「パプリカ」をクッキーの型で抜いて
飾るだけでも、かなり可愛くなりますよ。
美味しく楽しく食べてもらうためにも、色鮮やかで可愛い盛り付けも重視しましょう。
ひな祭りのちらし寿司に合う献立は？
さて、『ひな祭り』の主役級となる「ちらし寿司」ですが、これだけではちょっとお祝い
としては寂しいですよね。
では、「ちらし寿司」の他には、一体どんなものを作ってあげたらよいのでしょうか。
今回ご紹介したいのは３品です。
まずは、「ハマグリのお吸い物」です。
ザ・定番といった感じですが、なぜ「ハマグリ」がよいのかを説明いたしましょう。
実は、「ハマグリ」の貝殻は、対になっている貝殻でなければ、ぴったりと合わない作り
になっています。
ですので、” 仲の良い夫婦 ” を表しており、「一生一人の人と添い遂げるように」という
願いが込められた縁起物なんです。
２品目は、タケノコや菜の花など、「旬の食材を入れた茶碗蒸し」です。
「茶碗蒸し」というと、作るのが大変そうな印象を持たれる方も多いかもしれません。
ですが、実はフライパンで作ることが出来るくらい簡単なんです。
フライパンに水を３分の１くらい入れ、耐熱用の器に入れた卵液を置き、蓋をして火にかけ、
蒸していきます。
この時、蓋についた水滴が茶碗蒸しに入らないよう、ふきんなどをかぶせておくのがポイン
トです。
３品目は、アスパラガスやカブ、キャベツなどの「春野菜を使ったサラダ」もいいですね。
ここに、ホタテやエビなどの魚介類を切って盛れば、カクテルサラダ風に早変わりです。
見た目も鮮やかになりますし、春らしさがプラスされるので、オススメです。
また、番外編といたしまして、やっぱりお祝い事には「ケーキ」が欠かせないですよね。
手作りする余裕があるママさんは、お子さんと一緒に作ればいい思い出になりますね。
完全に手作りしなくても、スポンジだけ買ってきて、デコレーションをお子さんと一緒に
するだけでも十分です！
きっと、お子さんも率先してお手伝いしてくれるはずです。
さいごに
いかがでしたか？
『ひな祭り』は、女の子の年に一度のお祝いです。
せっかくなら盛大にお祝いしてあげたいですよね。
「ちらし寿司」は、前日のうちから作っておけますので、当日バタバタしないように
しっかり準備しておきましょう！
おじいちゃんやおばあちゃんを招待すると、ママさんは料理以外にもやらなきゃいけない
ことがあって大変ですよね。
ですが、可愛い我が子のために頑張っちゃいましょう！
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きっと素敵な笑顔に出会えるはずですよ。
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